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拍摄

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“师父你欺负人!”

“别要废话了,你就给为师说说,进门三月看你每天光顾着玩,也是时候检验一下你到底有没有认真学习。”

“说就说嘛。”周琳看着一旁偷笑的子显嘟着嘴说道。

“潜龙茶具就是指杯底写有潜龙珍藏四字的青瓷茶杯,相传是康熙皇帝为一名极其喜爱喝茶的大臣所特别设计和烧制的,因为杯子造型和工艺在当时那是极其珍贵,于是便流传了下来,是茶具中的珍品,因为后世烧制的潜龙杯工艺和样式都不如康熙年间的,所以康熙年的潜龙杯价格连城。”

“不错,看来还是有用功的。”张兴将甜瓜交还给周琳顺便还拍了拍她的头。

“可这么珍贵的茶具您怎么会放在仓库一旁吃灰了呢?”子显继续问道。

“这套茶具是故友相赠,其实我不是很喜欢,也就五年前华州记者来的时候我拿出来给他们拍了一下,平日吃茶是不用的,人老了自然也就忘了。”

“原来如此。”

过了一会儿周虹端着一整套茶具徐徐走来,跟在他身后的是弓着腰脸色惨白看起来随时就要撒手人寰的徐明。

“徐明你没事吧?”子显连忙朝他冲了过去,徐明激动的就差热泪盈眶,他伸出双手嘴里刚说出兄弟两字结果就看到子显并没有来迎接他的意思而是直接去帮周虹拿茶具。

“我擦!你这个重色轻友的混蛋!一见到美女就连路都走不动了。”

“徐哥哥,怎么去了这么久呀,我还以为你掉到坑里被水冲走了呢。”周琳捂着嘴忍不住笑了起来。

周虹将手中的茶盘连同上面的盖碗及茶杯一起放在了檀木茶桌上后训斥道,子显则帮忙将水壶等其他茶具摆放在一边。

徐明一手扶着腰一手倚着门框慢慢直起身来朝屋内走去,“还是我们家小虹知道心疼人。”

“自作多情,我的师姐什么时候是你家的了,我看子显哥哥都比你好。”

“诶怎么又扯上我了。”

张兴双手放在拐杖上哈哈一笑说道:“真是好久没这么热闹了,和你们这些年轻人谈笑风生,我这半截入土的老头子也觉得年轻了不少啊。”

刚刚还喜笑颜开的众人突然间又停住了,因为李元龙不知何时出现在房门口,他全身都被雨淋湿,脸色看起来比刚刚获得蹲坑成就的徐明还差。

“你跑去哪里了?!”张兴蓦地一下起身,差点没站稳,但还好周琳就在身边赶紧扶住他。

“我想清醒一下。”李元龙低着头,幽幽地说。

“清醒?我让你清醒!”张兴抄起手中的拐杖就往李元龙打去,好在徐明就站在两人之间马上阻止了他。

“张老您消消火,有话好好说。”

“你都快三十岁的人了,怎么就是不知道爱惜自己的身体,要我这个老头子和你两个师妹天天替你操心!”

张兴气的将拐杖扔在了地上,徐明忙不迭将拐杖捡起,这拐杖外表看起来只是根木头,没想到还挺有分量。

“周虹!带他去换件衣服!”张兴看着李元龙。

“你别参加拍摄了,省得给我丢人!”

周虹没有吱声只是低着头上前将李元龙带走,子显看见周虹的眼睛已经微红。

“张老,李元龙师兄经常这样吗?”周虹与李元龙离开后,子显忍不住问道,徐明也在一边连连点头好奇不已。

张兴没有回答,看起来还只是在气头上。

周琳见状便将子显与徐明拉到一边说道:“师兄他有些自虐的倾向,一言不合就跑去淋雨,听说以前有一次跑出去淋了一晚上,回来后发高烧到40度,连夜送医院差点没救回来。”

“天呐又不爱说话又喜欢淋雨,这都什么毛病,不过自虐也好过虐别人。”徐明说道。

“诶对了,刚刚张老什么情况,那拐杖可重了,打下去会出人命的。”

“安啦,师父就是做做样子,哪舍得真打,师兄可是从12岁起就跟着他了,师父每次发火都是雷声大雨点小,我早就习惯了。”

“我看就是因为张老惯着,李元龙才会这样一次又一次伤害自己。”子显说道。

“我妈常说,小孩子不听话往死里打一顿就好,张老就是狠不下心,要是我早就把他这毛病给改了。”徐明附和道。

“嘘!”周琳做了个手势,三人一齐转向后方看着年过六甲的张兴,刚刚还热闹非凡的茶厅此时却只能听见窗外的雨声。

“周琳,要不你带张老去走走吧。”子显说道。

“正好我刚才看到那套潜龙茶具确实非常精美,想拍一些片段当素材,你们在这也不方便。”

周琳也是非常配合,搂着张兴的胳膊就撒起娇来,两人离开茶厅后徐明指着自己问道:“诶,那我呢?”

“你看下你是要陪我呢还是去陪周琳和张老散心。”子显开始摆弄起茶桌上的茶具。

“那我还是陪他们吧。”

“琳儿,你以后想做什么?”张兴的声音难得的温柔起来。

“做师父的弟子啊。”

“胡说,难道你准备跟师父一起老死在这?”

“那有什么关系,琳儿每天陪您喝茶下棋听您讲故事这样不好吗?”

“好。可是你毕竟是个女孩子家,总要嫁人的。”

“我不嫁。”

“又胡说了,你不嫁,那你未来的老公岂不是恨死为师了。”

周琳将头靠在张兴的肩膀上,轻声说道:“我可是好不容易才走到您身边,就让那个人再多等我几年吧。”

“嗨,两位在说啥呢?”徐明不合时宜地打断了师徒俩的对话。

“你怎么来了,不陪子显哥拍茶具吗?”

“那家伙一工作起来就跟你师兄一样闷得要死,再说我也不懂拍摄,呆在那也没事干还不如出来走走。”

“我看你是想偷懒吧。”

徐明便涨红了脸,额上的青筋条条绽出,争辩道:“偷什么懒,我像那种人嘛我,我可是很敬业的,我拿了人家工资,我就得努力干活。”

“我看你呀,像极了~”一时间回廊内充满了快活的空气。

过了半个小时,在外散心的三人回到茶厅,子显正专心致志坐在摄像机后面检查刚才拍摄的画面,三人便不约而同的蹑手蹑脚走了过去也看着摄像机显示屏上的画面。

突然间周琳激动的拍着子显的肩膀大声喊道:“哇!子显哥拍的真的好棒!”

“太美了吧!”

这差点吓坏了子显,他摸着胸口道:“你们怎么都不出声啊。”

“为了给你一个惊喜。”

“喜什么,差点没吓死我,突然三个人出现在背后。”

张兴微微点了点头道:“不错,有点水平。”

“那当然了,子显他可是专业的!拿过好多大奖,是我们华州最年轻最厉害的摄像师!”听到如此夸奖,子显不禁脸红起来。

“子显哥害羞了呢~”

“小伙子有前途,老头子我老早就想拍个片子,就说说我这几十年和茶的故事。”

“但是那些摄像师水平都太差,把我拍得好像一直在睡似的,那观众看了会以为我是在说梦话。”

“张老您放心,我绝对不会把您拍成那样。”子显拿出手机看了下时间,已经快到下午三点。

“时间也差不多可以开始了,对了,周虹和李元龙……”

“我去叫他们。”

周琳自告奋勇跑出了茶厅,子显与徐明则将两台摄像机摆放好对准了茶桌,没过一会儿,周琳就带着周虹和李元龙一起来到茶厅,在确定一些基本的流程后,拍摄正式开始。

华州工夫茶对泡茶的流程和技艺极为讲究,对茶具亦是如此,无论品茶者有多少茶杯的个数必须为三个,摆放为“品”字结构,代表着华州人注重品德。

整个过程中也特别讲究先宾后主的标准,而工夫茶之所以好喝,最关键的原因就是烫,对外地人来说通常使用茶壶进行泡茶,但对华州人却是使用盖碗直接冲泡,因为茶水很烫,所以华州当地人自小都练就了“铁手”。

第一步需将沸水倒入盖碗中,将盖碗拿起晃动进行清洗和温杯,接着将水分别倒入三个茶杯当中。

第二步用茶匙将茶叶置入盖碗,再倒入沸水进行洗茶,洗去茶叶表面的浮尘后将这第一泡茶水倒进三个茶杯,依次将茶杯的水倒入下一个茶杯进行烫杯,最后一个茶杯中的水可直接倒入茶盘。

第三步将沸水以高冲法倒入盖碗进行冲泡,用盖碗的杯盖刮去茶沫。

第四步以盖碗冲罐巡回穿梭于三杯之间,直至每杯均达七分满,剩下之余津需一点一抬头地依次点入三杯之中。

第五步,泡茶者将斟毕的茶,双手依长幼次奉于客前,先敬宾客,最后一杯才是自己的;第六步便是品茶,品茶时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称“三龙护鼎”,品饮分三口进行,一口啜,二口品,三口回味,直至充分体验到茶香。

张兴所泡的这第一泡茶不算煮水时间仅用了5分钟左右,当然,如果泡茶需要大量时间那未免也苦了在一旁等待的宾客。

虽然斟茶时讲究平均分配,但普通人家在泡工夫茶时并不会特别注意,只要看起来差不多即可。而张兴却可仅凭手感就将三杯茶水的量和色分配得丝毫不差,每杯茶饮用起来口感也是完全一致,在这过程中更是一滴茶水都不浪费,不禁让徐明这个乡下人啧啧称奇。

子显一声开始宣布了第一轮拍摄结束,周琳咻地一下从座位上跳起来,右手摸着胸口不停呼气说道:“天呐,好紧张好紧张!我这还是第一次上电视啊!”

“没想到我也可以上电视,当一回明星的感觉。”

“瞧你的样子,没点正形。”周虹笑了笑,但从她通红的脸颊来看其实她也很紧张。

李元龙一声不吭坐在床榻边没有进入镜头,原本子显和徐明希望拍摄四个人一起品茶的镜头,但是张兴驳回了这个提议,不让李元龙参与。

“周琳、周虹、李元龙还有徐明你们过来一下。”子显将四人叫到自己跟前。

“周琳周虹,你们刚才表现不错,但就是有点太拘束了,你们得放开来。”

“解放天性懂吧,天性!”

“没办法呀,你不是说不能NG嘛,一想到摄像机对着我就紧张。而且这是师父第一次敬我们茶,我拿到杯子手抖得不行,差点都要洒了。”周琳还没缓过劲来。

“表情要再自然点,把品茶表现出很享受的感觉,体会那种舒适感,像在温柔乡一样的感觉。”

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