769 元宵
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“顾先生,您是真准时啊!”
“说好的元宵节醒来,那还真是一天不多,一天也不少啊!”
草精老神在在的躺在一张太师椅上,沐浴着阳光的他草条舒展,一看就知道他现在是舒服的紧。
活动了一下身子骨,顾宁安笑了笑道:“这一回算是睡醒了,之后就不用那么睡了。”
“对了,怎么就你一个人在晒太阳?”
“时雨他们呢?”
草精笑道:“别提了,他们啊,又出去买糯米粉了……”
顾宁安一愣:“做元宵?但为什么是又?”
草精道:“余女侠做菜的手艺是不错,但是这和面的本事是差了点。”
“每次不是和得太硬,就是和得太软,已经废了好几次面了……”
“好在有个胖娃在,这厮吃东西根本不嫌,和废了的面,都被他水里煮煮拌着点糖给吃了……”
“正好先生您醒了,等余女侠回来,您可得好好劝劝她,要是做不出来元宵,咱出去买一点也成,我看她都快走火入魔了……”
顾宁安走近上前,一把将草精扯了起来,笑道:“人家那么忙,你怎么那么悠闲啊?”
草精任凭顾宁安拽着,也不动弹,不紧不慢的应道:“顾先生,我也不会和面啊……而且余女侠现在正在牛角尖里钻着,我可不敢去触霉头。”
“再者说了,我就是不添乱,也是最大的帮忙了……”
“你啊你!”顾宁安松开手,让草精重新落回了太师椅上,跑去井边洗漱了一番。
待他洗漱完后,刚好院门就被推开,抱着一大袋糯米粉的余奈何和时雨一道走了进来。
“顾先生,你醒啦?”
余奈何随手将手中的糯米粉放下,又道:“吃早饭了吗?”
“我去给你做点?”
咚~咚~咚!
时雨和胖娃一份扛着一袋糯米粉放到了地上。
掀起的粉尘呛得时雨直打喷嚏。
望着那三大袋,恐怕足有近百斤的糯米粉,顾宁安笑道:“先不吃了吧,等会我们一道做元宵,做完了吃元宵就是。”
闻言,余奈何脸颊一红:“顾先生,若是你饿的话,我建议你还是先吃点别的……”
“无妨。”顾宁安卷起袖子,笑道:“直接准备和面就是。”
余奈何顿了顿,像是下定决心般点了点头:“嗯!”
……
大院中,陈列着一应做元宵的器具。
顾宁安手持木筷,站在一个宽大的浅口木盆前,盆里装了小半盆糯米粉。
一旁,余奈何拿着一个水瓢,神情肃穆,好似一个随时准备上战场的兵士。
“余姑娘,慢慢倒水,跟着我筷子搅拌的地方倒水。”
“嗯!”
哗啦~
烧开后又冷却至温热的水流自水瓢中徐徐落下。
顾宁安匀速搅动着被浸湿的糯米粉,一圈一圈很是有耐心。
待半桶温水悉数加入木盆中中后,在顾宁安的搅动下,原本粉末状的糯米粉已经呈现出絮状。
紧接着,顾宁安将筷子一放,双手沾上一些温水之后,便是伸入盆中,力度适中的揉压起来。
在此之前,余奈何每一次都在这里就要失败,因此她看得极为认真,好似一个学徒般乖巧的候在一边。
在揉搓期间,顾宁安又加了些许的糯米粉和温水……
直到一柱香多的时间过去,木盆中絮转状的糯米粉已然消失不见,取而代之的是一大团光滑的面团。
望着光亮的面团,余奈何惊奇的看着顾宁安的手:“顾先生,你是真厉害,手上居然都没沾上多少糯米粉。”
“我前几次做的时候,恨不得手上糊满糯米粉,扒都扒不下来……”
“你以前是不是常做这元宵?”
顾宁安随手取来一块略微有些湿的透气麻布,把面团整个包起来后,笑应道:“印象里这是第一次做。”
“第一次弄!”余奈何不敢置信的说道:“看你那熟练的把式,我都以为你以前是卖元宵的!”
顾宁安笑道:“这和面讲究一个水粉平衡,多了少了都不行,其通阴阳平衡,兴许是因为这一点,我才能一上手就能和好吧。”
“还得是先生啊!”草精吃了口蜜饯,笑道:“和面都能跟道结合到一起。”
瞧着悠闲的草精,顾宁安笑道:“别吃了,都去洗洗手,一柱香的工夫后,就能做元宵了,都来一起弄。”
草精摊开草条:“先生,我没有手哩!”
顾宁安笑道:“行,那你别吃。”
“那可不行!”草精“噌”的一下窜到了井边,时雨刚打上来一盆水打算洗手,草精就抢先一步,将所有的草条伸进去用力揉搓了起来!
“阿绿!”
“干啥!”
“洗手不会自己打水啊!”
“不会!”
“你!”
时雨话音一顿,就看到一对小胖手也跟着伸进了盆里揉搓了起来。
胖娃一边搓手,还一边用两条“缝”看着时雨,笑嘻嘻的说道:“一起~一起洗~”
“好好好!”时雨双手“唰”的一下伸进了水里,一手抓住了草条,一手抓住了两只小胖手,使劲揉搓起来:“洗洗洗!一起洗!洗得干干净净!”
三人就这么闹了一阵,一盆清水被搅得浑浊不堪。
顾宁安瞥了三人一眼,勒令他们重新洗过后,在让他们搬了个小马扎坐到了醒好的面团之前。
“都看好了,先揪这么一小块面团。”
“然后搓成圆形。”
说话间,顾宁安的手中已然多出了一颗“圆球。”
“简单!”草精动作最快,一下子就搓出了一个圆球来。
同样的,余下的人也很快搓出了一个差不多的圆球。
这一步基本没什么难度,只要玩过泥,就能做。
“接下来,用大拇指,在圆球上按下这么一个凹陷,舀一勺馅料,填进去。”
“记得,馅料不能放太多,要不然包不起来。”
顾宁安的动作做完后,众人又是效仿着做了起来。
到了这一步,众人的差异就明显了起来。
由于力度和手的大小不同,众人按下的凹陷不同,那填进去的馅料多少自也有不同。
可这初学乍练的,只要能做成就行了,这大小不一,也不算什么大问题。
“都做得不……”顾宁安话音一顿,看向草精,问道:“阿绿,你为什么要把芝麻馅和肉馅的放在一起?”
草精一抬头,讪笑道:“想试试好不好吃……”
众人:……