第一百五十七章 回风味楼
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柴黎明看着池月认真的样子,略微思索了一下,然后说道,“别的方面我就不帮你了,有什么其他的问题你尽可以来找我,但是你做事前要记住一件事情,就如同排烟一样,站在公道的立场上,大多数人都反对的事情,如果你去碰了,那结果一定是不尽人意的。”
池月点点头,生了打趣的意思,“这么热情的教我,你不怕我到时候开酒楼生意比你好?你会不会到时候嫉妒我,然后比我卖的便宜和我打价格战?”
柴黎明伸手又夹了一块醋烧鸡,边吃边拿筷子点着盘子,“小瞧你黎明哥哥是没有好下场的,先不说我卖的你不会,你会了又如何?我会马上改良你的做的比你还好。”
吼吼,这话谁听得下去。
池月:作为一个B站资深玩家,你和我比菜系?你就是美食界的普信男!
聊到后面,池月想要的信息也就差不多了,加上旁边的时二柱的脸色越来越黑,看着菜已经吃的差不多了,几人便起来结账。
钱都是在时年那边,所以这顿饭是时年付的钱,哗啦啦一下就出去了十几两银子,他们两人还没吃啥,池月很是肉痛,不过想来也好,他们做酒楼的,肯定是需要去别人家试菜的,到时候也得吃,现在吃也一样。
柴黎明拂袖出了酒楼,池月和时年就跟在他后面走着,柴黎明扭头看向池月就说道,“目前的话我们这条街是没有合适的位置的,如果你要开,我建议你年后再看看,或者开到最靠近这条街的位置。”
池月思索着他话里的意思,“如果有的话大概是什么时候?”
柴黎明噗呲笑出声,“你以为能够在这里开满一年的是什么角色?能够随随便便让你预知什么时候倒闭?”
池月愣住,“啊...我不是这个意思啦,那如果要选位置的话,人流量应该蛮重要的吧,你有什么推荐的地方吗?”
柴黎明看着她,“中高端是肯定是能在这里,你要是中低端,可以考虑去集市旁边那条主街,那边现在只有一些搭棚的小店,没有专门的好吃的酒楼,当然你要对自己的味道很有自信,不然在那边是做不太起来的。”
池月点点头,跟着他进了风味楼,回到三楼包厢,池夜都快泪目了,冲到池月面前,像只小奶狗似的,“呜,姐,你终于回来了,你怎么去了这么久。”
池月嫌弃的看了他一眼,“你不是知道姐去干正事了吗,怕啥。”
不行啊,她得加快便宜弟弟的训练了,这要是给她养母了可怎么办。
“知道是知道,但是看你这么久不回来,有点担心。”池月道。
“可不是嘛,你们去了一个多时辰,不仅是小夜,小厘也一直找你呢,菜我刚让小二热了,你们要不要再吃点?”李公子也起身,温和的笑着道。
池月看着那飘着热气的菜一眼,喉里却是有些反胃,“不用了不用了,刚和柴黎明吃了点,要不把菜撤了,咱们再坐着聊会?”
李公子听到她说的话就知道,池月估计是要再和他讲一些风味楼的细节,点点头就先走到了茶几那边,叫了小二过来撤菜。
菜撤走之后,空气也流通了些许,池月从阳台透了会气回来,“这灯要挂多久啊,台子倒是撤的挺快,不过感觉街道还是很热闹。”
“这灯要挂到除夕,除夕了直接挂新灯。”李公子答道。
“嗷。”池月应了一声,走到李公子对面坐下,“我和柴黎明大致探讨了一下,他的说法是,得注意一些大家都不太满意的地方,比如,原先我比较担心客人闹事,但是他觉得这个是小事,反而要注意那些真正影响大家利益的,例如排烟影响附近的住户,菜系影响附近的酒楼这种事情。”
李公子聚精会神的听着池月的话,眼里也是有多了些思量,“这个说法倒是也没错,毕竟我们都是新手,其实还是需要有一个人带着的,柴黎明,你和他应该不算交好吧?”
毕竟今天可是池月第一次来风味楼,总不可能一下子就和柴黎明这么熟悉了吧。
池月点点头,“自然,我今天下午刚和他认识,他和我说的自然是比较浅显,我们在别处也能问到的东西。”
毫不意外,李公子倒了几杯茶出来,“那他有没有给你开店位置的建议?”
“有,但是他说这条主街已经没有什么位置了,建议我们延时或者开到别处。”池月答道。
李公子摩挲着茶杯,将询问的眼神投向了时年,作为本届灯会公认的学霸时某人,他想听听他的意见。
时年接收到了李公子的眼神,将身子稍微坐直了一点,“其实从口感来说,池月的菜不会比风味楼和我们刚刚吃的酒楼差,但是位置如果不在这里,价格是打不起来的,因为这是吃食的主街,如果要换位置,就只能选择之前我们碰到小厘的那条街,那条街卖物品的比较多,吃食只有小摊,不确定能不能做得起来,也不确定会不会遭人反对,当然也可能尝试一下,若是做得起来,那边反而没有对手。”
时年说话语速不急不缓,声音温和冷漠,这还是李公子第一次听到时年说这么多话,他稍微愣了一下,然后仔细的想着时年话里的意思。
确实,按照池月的说法,排烟影响附近的住户,选址附近只有低价位的小摊,都可能影响酒楼能不能长久发展。
说白了就是,那边到底适不适合开酒楼也不一定。
地段还是很重要的,毕竟酒楼不像小摊,不可以随意更换。
就在这时,池月又开口道,“其实...我想了很久,还是直接说了罢,我对自己的菜品以及口感其实还蛮自信的,像之前我们摆小摊的时候,也有很多回头客,元旦当天被包子铺赶走之后也马上就有新的客户融入,我觉得目前这个年节是很好的机会,人流量又多,重新开店也刚好赶在时机,可能会有些急会犯些错误,但是我想抓紧落实下来。”