第一百八十一章 好Q弹的冻汤
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【懂哥的脸皮可真不是一般的厚！】
【长这么大，我还从没听过人这样夸奖自己的！】
【小七，你想的蟹肉成懂哥的了！】
【如果说懂哥算不上那个辛苦的人，那小七就更算不上了！】
【要说辛苦，厨神认了第二，谁还敢认第一啊？】
小七一看弹幕，更加哑口无言了，她可不想像韩冬冬那样，被人笑成是第二个脸皮厚的人！
转眼间，江白和韩冬冬两人已然将十二只螃蟹捆绑上，放入烤盘，送进了蒸烤机中。
“因为要做的是汤包，所以我们这里的螃蟹，选用蒸的方式。”
江白很快设置好了温度和时间，接下来就是等待。
韩冬冬洗了手后，又说想去客厅躺躺，江白见了，一把拉住了他。
“蒸个螃蟹用不了多久的，就在这里等着吧！”
他不是已经把自己说成是最辛苦的人了吗？怎么能不让他好好辛苦一下？
留在这里坐着等螃蟹蒸熟，是考验耐力的一种方式，也勉强算得上是辛苦吧！
何况蒸螃蟹，真的花不了多少时间。
十多分钟的时间，随便聊上一会儿就过去了。
螃蟹蒸好后，江白把烤盘端了出来，叫上已经又想打瞌睡的韩冬冬，两个人一起拆螃蟹，取蟹黄和蟹肉。
小七在旁一边直播，一边和网友们聊天，时间一分一秒的过去，螃蟹拆完一只又一只，终于十二只都拆完了。
蟹肉倒是满满的一大碗，但是蟹黄就……那么一丁点。江白看着碗里仅仅能盖到底的蟹黄，掂了掂分量，倒还有分量。
“白哥，要不要称一下？”
见他只是用手掂量，韩冬冬觉得不是很靠谱。
“你拿去称一下吧！”
既然他想要动手，江白自然会成为他。
韩冬冬接过江白递过来的蟹黄后，放到小称上称了称。
“有150克哎，白哥，够了吗？”
韩冬冬称完后，端着蟹黄走了过来。
“是100克，碗的重量你忘记扣除了！”
江白提醒他，不过100克的蟹黄，真是刚刚好。
江白看了看腕上的手表，那三种汤应该冻得差不多了。
“懂哥，先把蟹黄放下，然后去把冰箱里的冻汤端出来。”
韩冬冬拿了个相同的碗，准备再去称上一称，以便验证江白的说法是否准确。
看着那么无聊的他，江白立刻唤住了，既然那么想做事，就去做些有意义的事。
只要能鼓动他全程参与，应该就可以帮他多长点记性。
“哇，三种汤都冻住了，完全分不清都有那些汤了。”
韩冬冬捧着冻汤出来，嘴里犯着嘀咕。在还没被冻住之前的汤，应该是能从色泽上区分出来的。
但是现在混合在了一起，还被冻住了，真是完全分不清了。
“不用你去分清，我们现在需要的是验证一下这冻汤合不合格。”
江白听后，及时纠正了他太过偏离的思想。
“那怎么才能验证呢？”
韩冬冬把冻汤放到了案桌上，怎么瞧，都是那个样子，哪能知道好赖呢？
“仅凭双眼，是看不出合不合格的，你拿个铁勺子来敲上一敲，看看会不会弹开。”
江白把验证的办法交给了他。
“啥？要能把勺子弹开才行？”
这也太夸张了吧？这么夸张的冻汤可能有吗？韩冬冬听后，很是怀疑，但还是依照江白所说，拿来了铁勺子，朝着碗里的冻汤上敲去。
“哒”的一声，铁勺子竟然真的弹了起来，如果不是他及时抓住，勺子都弹飞到地上去了。
“我去！还真的把铁勺子给弹起来了。”
韩冬冬震惊不已，一抬头，便对上了闻讯而来的小七和她手里正在直播的手机，也就是说，现在的他露脸了。
察觉过来后，韩冬冬立刻进行卖力的表现。
“网友们，你们看到了吗？见证奇迹的时刻啊，你们看，铁勺子在敲下去的时候，竟然会被冻汤给弹开，而这冻汤竟然完好无损，真是又结实又Q弹。”
为了能让网友们看得清清楚楚，韩冬冬又朝着冻汤敲了好几下，但是每一下，勺子都无一例外地被弹了起来，由此证明，这汤是有多Q弹。
“好了，懂哥，别玩儿了，快把冻汤交给江同鞋，该进行下一个步骤了。”
看他敲完又敲，玩得不亦乐乎，小七脸上的笑容维持得很勉强。虽然这冻汤真的很Q弹，可也不是玩具啊，总不能真的玩到坏了为止吧？
“对哦，该进行下一个步骤了。”
韩冬冬被这话一提醒，才立刻收拾起了童心，捧着冻汤来到了江白面前。
“白哥，冻汤我已经替你验证过了，很Q弹，很合格，现在我们该做什么啊？”
“去拿绞肉机来。”
江白接过他递过来的冻汤后，给了他下一步的指示。
“得嘞！”
韩冬冬一个箭步窜了出去，找到绞肉机后，抱起风风火火地跑了回来。
“白哥，给。”
韩冬冬把绞肉机往案桌上一放，目不转睛地看着江白。只见江白把冻汤倒进绞肉机内，按下开关。
“把冻汤打碎之后，取100克出来，放入装有100克蟹黄的碗里，加上一点点盐调味。”
做好这一切后，江白迅速将其用手抓拌均匀，放置一旁。
“馅料准备好之后，就可以开始揉面了，200克的高筋面粉，加100毫升的水。”
韩冬冬掌管着小称和量杯，江白要多少，他就给多少。只是对于他来说，净重仍然是个模糊的概念，总是把碗的重量也算进去。
好在江白就在旁看着，一旦发现有错，立刻就纠正他。
200克的高筋面粉，加上100毫升的水后，面粉慢慢地在江白的手下成团，逐渐光滑起来。
等到整个面团都变得光滑时，将其分成40克一个的小面团。
江白扯下一个面团，揉圆过后，递给韩冬冬，由韩冬冬来负责称重量。
第一个面团不多不少，刚好40克，第二个面团也是40克……
“白哥，你那手也太准了吧？每个都是40克，有你那手，都不需要我这小称了。”
一番称重下来，韩冬冬只觉得自己做了一件多此一举的事情。因为江白的手是那么准，完全做到了分毫不差，根本就没他啥事儿了！